I rincari di materie prime e bollette rischiano di mettere in ginocchio il settore Per ora è una fase di valutazione: «Il costo della tazzina è fermo da decenni»
Si tratta, in questa fase, di una valutazione attenta ma trasparente, concreta. In questi anni i costi, per i bar, sono lievitati in maniera quasi insostenibile: materie prime, bollette, senza dimenticare le commissioni dei bancomat, difficili da reggere quando si tratta di pagare un euro di caffè. E così…
